O Território do Lobo
A alcateia de Vila Verde ainda uiva. Percorre o trilho que atravessa o seu território — 16 estações entre aldeias, florestas e memórias. Leva silêncio. E respeito.
Conservar Ervas Daninhas
Guardar o que a terra dá — a arte de conservar ervas que muitos chamam daninhas, mas que a tradição soube transformar em sustento.
Escolhe a conserva
Cada opção leva-te diretamente à receita
A arte de conservar o que a terra dá — cada frasco guarda uma memória.
Observação do Lobo
As ervas que muitos chamam "daninhas" são as que a terra dá sem pedir nada em troca. A beldroega, a serralha, o saramago — crescem onde ninguém as plantou, e quem soube vê-las, soube também guardá-las. Os pickles de beldroega não são uma receita — são um gesto de quem sabia que o verão se guarda no Inverno. O Lobo guarda este saber para que não se perca. Cada frasco é uma memória. E a memória, essa, nunca se estraga.
Leva estas palavras contigo – 8 línguas, a alma das conservas:
Para partilha sensorial: copia as que sentires mais tuas.
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